Bacterial pathogens in pre-packaged, fresh-cut, ready-to-eat vegetables : April 1, 2014 – March 31, 2016 Bactéries pathogènes dans les légumes préemballés, frais coupés et prêts-à-manger : 1er avril 2014 – 31 mars 2016

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Microbiology reports

Bacterial pathogens and indicator organisms

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Rapports de microbiologie

Bactéries pathogènes et organismes indicateurs

dc.contributor.author

Canadian Food Inspection Agency

Agence canadienne d'inspection des aliments

dc.date.accessioned

2025-06-27T19:35:55Z

dc.date.available

2025-06-27T19:35:55Z

dc.date.issued

2017-09-20

dc.description.abstract - en

​A targeted survey on bacterial pathogens in pre-packaged, fresh-cut, ready-to-eat vegetables analysed 2,675 samples for Listeria monocytogenes, Salmonella, Shigella, E. coli O157, and generic E. coli. Salmonella, Shigella, E. coli O157, and generic E. coli were not found in any samples. Listeria monocytogenes was detected in six samples. The Canadian Food Inspection Agency conducted appropriate follow-up activities for the Listeria monocytogenes contaminated samples resulting in product recalls and/or the implementation of corrective actions by the processing facilities. No illnesses were reported in association with any of the Listeria monocytogenes positive samples.

dc.description.abstract-fosrctranslation - fr

​Dans une étude ciblée sur les bactéries pathogènes dans les légumes préemballés, frais coupés et prêts-à-manger, 2 675 échantillons ont été analysés pour détecter la présence de Listeria monocytogenes, de Salmonella, de Shigella, d'E. coli O157 et d'E. coli générique. Les bactéries Salmonella, Shigella, E. coli O157 et E. coli générique n'ont été trouvées dans aucun des échantillons. On a détecté Listeria monocytogenes dans six échantillons. L'Agence canadienne d'inspection des aliments a pris les mesures de suivi appropriées concernant les échantillons contaminés par Listeria monocytogenes, ce qui a donné lieu à des rappels de produits et/ou à la mise en œuvre de mesures correctives par les établissements de transformation. Aucun cas de maladie n'a été signalé en rapport avec les échantillons trouvés positifs pour Listeria monocytogenes.

dc.description.fosrcfull - en

Food Microbiology – Targeted Surveys : Final report.

dc.description.fosrcfull-fosrctranslation - fr

Microbiologie des aliments – Études ciblées : Rapport final.

dc.identifier.uri

https://science-ouverte.canada.ca/handle/123456789/3761

dc.language.iso

fr-en

dc.publisher - en

Canadian Food Inspection Agency

dc.publisher - fr

Agence canadienne d'inspection des aliments

dc.rights - en

Open Government Licence - Canada

dc.rights - fr

Licence du gouvernement ouvert - Canada

dc.rights.openaccesslevel - en

Not Applicable

dc.rights.openaccesslevel - fr

Pas applicable

dc.rights.uri - en

https://open.canada.ca/en/open-government-licence-canada

dc.rights.uri - fr

https://ouvert.canada.ca/fr/licence-du-gouvernement-ouvert-canada

dc.subject - en

Food safety

Microbiology

dc.subject - fr

Salubrité des aliments

Microbiologie

dc.subject.en - en

Food safety

Microbiology

dc.subject.fr - fr

Salubrité des aliments

Microbiologie

dc.title - en

Bacterial pathogens in pre-packaged, fresh-cut, ready-to-eat vegetables : April 1, 2014 – March 31, 2016

dc.title - fr

Bactéries pathogènes dans les légumes préemballés, frais coupés et prêts-à-manger : 1er avril 2014 – 31 mars 2016

dc.type - en

Report

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Rapport

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