Bacterial pathogens and indicators in powdered infant formula - April 1, 2018, to March 31, 2024
Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les préparations en poudre pour nourissons - Du 1er avril 2018 au 31 mars 2024
Bacterial pathogens and indicators in powdered infant formula - April 1, 2018, to March 31, 2024
Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les préparations en poudre pour nourissons - Du 1er avril 2018 au 31 mars 2024
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- dc.contributor.author
- Canadian Food Inspection Agency
- Agence canadienne d'inspection des aliments
- dc.date.accessioned
- 2026-02-04T20:57:00Z
- dc.date.available
- 2026-02-04T20:57:00Z
- dc.date.issued
- 2025
- dc.description.abstract - en
- A 6-year (April 1, 2018, to March 31, 2024) targeted survey analysed 898 samples of powdered infant formula for the presence of the pathogen Cronobacter spp. Of the 898 samples, 479 were also tested for the pathogen Salmonella spp. All 898 samples were also tested for Enterobacteriaceae, which is used as an indicator of the hygienic and sanitary conditions of the food supply chain from production to the point of sale. 99.7% of the samples tested were found to be satisfactory. Salmonella spp. was not detected in any (0 of 479) of the samples. Cronobacter spp. was detected in 1 of 898 (0.1%) samples. Enterobacteriaceae was detected in 2 of 898 (0.2%) samples. The Canadian Food Inspection Agency conducted appropriate follow-up activities and food recalls were issued by industry. There were no reported illnesses related to these products. Overall, our survey results indicate that powdered infant formula sold in Canada is generally safe for consumption. However, as with all food, and especially those that are intended for infants, good hygienic practices are recommended for producers, retailers, and consumers.
- dc.description.abstract-fosrctranslation - fr
- Dans le cadre d’une étude ciblée menée sur 6 ans (du 1er avril 2018 au 31 mars 2024), 898 échantillons de préparations en poudre pour nourrissons ont été analysés aux fins de détection de la présence de l’agent pathogène Cronobacter spp. Sur les 898 échantillons, 479 ont également été analysés pour y détecter l’agent pathogène Salmonella spp. Les 898 échantillons ont également été analysés aux fins de détection d’entérobactériacées, lesquelles sont utilisées comme indicateurs des conditions hygiéniques et sanitaires de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, depuis la production jusqu’au point de vente. Parmi les échantillons analysés, 99,7 % ont donné des résultats satisfaisants. Aucun des échantillons (0 sur 479) ne contenait Salmonella spp. Cronobacter spp. a été détecté dans 1 des 898 (0,1 %) échantillons analysés. Des entérobactériacées ont été détectées dans 2 des 898 (0,2 %) échantillons analysés. L’Agence canadienne d’inspection des aliments a mené des activités de suivi appropriées, et l’industrie a procédé à des rappels d’aliments. Aucune maladie liée à ces produits n’a été signalée. Dans l’ensemble, les résultats de notre étude indiquent que les préparations en poudre pour nourrissons vendues au Canada sont généralement sans danger pour la consommation. Cependant, comme c’est le cas pour tous les aliments, en particulier ceux qui sont destinés aux nourrissons, de bonnes pratiques d’hygiène sont recommandées pour les producteurs, les détaillants et les consommateurs.
- dc.description.fosrcfull - en
- Food Microbiology - Targeted Surveys - Final report
- dc.description.fosrcfull-fosrctranslation - fr
- Microbiologie des aliments - Études ciblées - Rapport final
- dc.identifier.govdoc
- A104-362/2026E-PDF
- A104-362/2026F-PDF
- dc.identifier.isbn
- 978-0-660-97689-1
- 978-0-660-97690-7
- dc.identifier.uri
- https://science-ouverte.canada.ca/handle/123456789/4190
- dc.language.iso
- fr-en
- dc.publisher - en
- Canadian Food Inspection Agency
- dc.publisher - fr
- Agence canadienne d'inspection des aliments
- dc.rights - en
- Open Government Licence - Canada
- dc.rights - fr
- Licence du gouvernement ouvert - Canada
- dc.rights.uri - en
- https://open.canada.ca/en/open-government-licence-canada
- dc.rights.uri - fr
- https://ouvert.canada.ca/fr/licence-du-gouvernement-ouvert-canada
- dc.subject - en
- Food safety
- Microbiology
- dc.subject - fr
- Salubrité des aliments
- Microbiologie
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- Food safety
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- dc.subject.fr - fr
- Salubrité des aliments
- Microbiologie
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- Bacterial pathogens and indicators in powdered infant formula - April 1, 2018, to March 31, 2024
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- Bactéries pathogènes et organismes indicateurs dans les préparations en poudre pour nourissons - Du 1er avril 2018 au 31 mars 2024
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- Report
- dc.type - fr
- Rapport
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- Internal Review
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- Examen interne
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